Aceh terkenal dengan kuliner khasnya yang kaya rempah dan bercita rasa kuat. Salah satu sajian unik yang sedang viral adalah Indomie Bangladesh. Meskipun namanya mengandung kata Bangladesh, hidangan ini asli dari Aceh dan memiliki cita rasa yang khas serta unik dibanding olahan Indomie pada umumnya. Lalu, apa sebenarnya Indomie ini? Bagaimana asal-usulnya, dan mengapa begitu populer di kalangan pecinta kuliner? Simak ulasan lengkapnya berikut ini.
Asal-Usul Nama Indomie Bangladesh
Munculnya istilah Indomie Bangladesh dikaitkan dengan kawasan di Banda Aceh yang dikenal sebagai tempat berkumpulnya komunitas. Di daerah ini, banyak warga keturunan Bangladesh yang berjualan makanan khas mereka, termasuk mie instan dengan racikan khas yang kemudian dikenal dengan nama Indomie Bangladesh.
Nama ini juga menjadi populer di warung-warung kopi di Aceh, terutama yang sering dikunjungi oleh mahasiswa dan pekerja yang mencari menu murah, enak, dan mengenyangkan. Seiring waktu, Indomie Bangladesh menjadi salah satu kuliner wajib coba bagi wisatawan yang berkunjung ke Aceh.
Ciri Khas Indomie Bangladesh
Indomie Bangladesh berbeda dari olahan Indomie biasa. Berikut beberapa ciri khas yang membedakannya:
Kuah Kental Berempah
Salah satu keunikan dari Indomie iniadalah kuahnya yang lebih kental dan kaya bumbu. Rempah-rempah seperti kunyit, ketumbar, dan cabai ditambahkan untuk menciptakan sensasi rasa yang khas.
Topping Melimpah
Biasanya disajikan dengan topping yang lebih variatif, seperti telur setengah matang, irisan daging ayam, udang, serta tambahan sayuran seperti sawi atau daun bawang. Beberapa warung juga menambahkan irisan cabai rawit untuk meningkatkan sensasi pedasnya.
Penyajian yang Unik
Berbeda dari Indomie goreng atau kuah biasa, Indomie ini sering disajikan dengan teknik memasak khusus yang menghasilkan tekstur mie lebih kenyal dan bumbu yang meresap sempurna.
Resep dan Cara Membuat Indomie Bangladesh
Bagi yang ingin mencoba membuat Indomie Bangladesh di rumah, berikut resep sederhana yang bisa diikuti:
Bahan-Bahan:
- 1 bungkus Indomie goreng atau Indomie kuah (sesuai selera)
- 200 ml air
- 1 sdm minyak goreng
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt cabai bubuk (sesuai selera)
- 1 butir telur
- 3 ekor udang (opsional)
- 50 gram daging ayam, potong kecil
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 3 lembar sawi hijau
- Garam dan lada secukupnya
Cara Membuat:
- Rebus Indomie hingga setengah matang, lalu tiriskan.
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan kunyit bubuk, ketumbar bubuk, dan cabai bubuk, aduk hingga merata.
- Tambahkan daging ayam dan udang, masak hingga matang.
- Masukkan air, lalu masukkan mie yang sudah direbus sebelumnya.
- Kocok telur dan tuangkan ke dalam kuah, aduk perlahan hingga mengental.
- Masukkan sawi hijau dan daun bawang, aduk rata.
- Tambahkan bumbu Indomie dan sesuaikan rasa dengan garam serta lada.
- Sajikan dalam mangkuk dan tambahkan topping sesuai selera.
Popularitas Indomie Bangladesh di Media Sosial
Indomie Bangladesh semakin terkenal setelah banyak food blogger dan influencer kuliner yang mencicipinya lalu membagikan pengalaman mereka di media sosial. Banyak yang memuji cita rasanya yang unik dan berbeda dari olahan Indomie lainnya. Bahkan, beberapa warung kopi di luar Aceh mulai mengadaptasi resep ini untuk menarik pelanggan.
Dimana Bisa Menikmati Indomie Bangladesh?
Jika berkunjung ke Aceh, beberapa tempat yang terkenal dengan Indomienya yang lezat antara lain:
- Warung Kopi Solong, Banda Aceh
- Kedai Mie Cut Nun, Aceh Besar
- Warung Mie Puteh, Lhokseumawe
Harga seporsi Indomie biasanya berkisar antara Rp 10.000 hingga Rp 20.000 tergantung dari topping tambahan yang dipilih.
Bukan sekadar mie instan biasa, tetapi merupakan inovasi kuliner khas Aceh yang memadukan bumbu kaya rempah dan teknik memasak yang khas. Dengan cita rasa yang lezat, tekstur mie yang kenyal, dan kuah yang kaya rempah, tidak heran jika hidangan ini menjadi viral dan banyak dicari. Jika berkesempatan mengunjungi Aceh, jangan lewatkan untuk mencicipi kuliner unik ini!
